Roy Zsidai

„Schon vor der Krise prägte die Gastronomie in Budapest ein Überangebot, das sich nun vervielfacht hat. Für Restaurantbetreiber wird es jetzt richtig teuer, wenn wir wieder öffnen dürfen, aber die Umsätze nur einen Bruchteil des gewohnten Niveaus erreichen.“

Roy Zsidai, Inhaber von Restaurants wie dem Jamie´s Italian in Budapest und Jamie Oliver´s Italian in Wien, gegenüber dem Fachmagazin „Dining Guide“.