Blue Fox The Bar präsentiert neues Cocktailmenü
Sommerlich frisch und ökologisch grün
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Allen Cocktailliebhabern ist das schicke Nachtlokal Blue Fox The Bar im Erdgeschoss des hiesigen Kempinski-Hotels am Erzsébet tér schon lange ein Begriff. Schließlich war es eines der ersten Etablissements in der ungarischen Hauptstadt, das sich das Geschäft mit den aufwendigen Mischgetränken ausdrücklich auf die Fahnen geschrieben hat. Und noch immer ist es eine der besten Adressen, wenn es um das geschickte Zusammenrühren verschiedenster Spirituosen, Infusionen und anderer Flüssigkeiten geht. Erst im Februar dieses Jahres wählte die Online-Reiseplattform Big 7 Travel die Blue Fox The Bar sogar unter die besten 20 Cocktailbars in Europa.
Dabei zeichnet sich das Lokal, dessen Markenzeichen der blaue Fuchs ist, durch ein cooles und für ein Fünf-Sterne-Hotel reichlich ungezwungenes Ambiente aus. Beim Interieur setzt man auf ein lässig, aber eben doch erwachsen wirkendes Design, das hochwertige Holz- und Polstermöbel mit einzigartigen Fuchs-Wandgraffitis und einem beeindruckenden Lichtdesign im Bereich der Theke mixt. Größere und kleinere Sitzecken bieten Intimität, laden aber auch zu Geselligkeit ein. Je nach Uhrzeit untermalen jazzige Loungemusik, aber auch Popklassiker die Atmosphäre. Freitags und samstags wartet die Bar zudem mit Live-DJ-Sets auf.
„Back to Nature“
Doch die eigentliche Attraktion der Bar sind die fantasievollen Cocktailkreationen, die schon ab 1.900 Forint (ohne Alkohol sogar ab 1.600 Forint pro Getränk) zu haben sind. Während das Team der Blue Fox The Bar im Rahmen des Cocktailangebots vor allem den Klassikern Respekt zollt, überrascht es seine Gäste auch regelmäßig mit thematischen neuen Cocktailkreationen. Am 3. Juli stellte die Bar ihr neuestes Konzeptangebot mit dem Namen „Back to Nature“ vor.
In fünf frischen Rezepturen versuchten die Blue-Fox-Mixologen sommerliche Eindrücke wie etwa den würzigen Duft einer Sommerwiese, einen Windhauch an der Meeresküste oder den Geschmack eines späten Sonnenuntergangs einzufangen. Doch nicht nur diese Motive lieferten Inspiration, auch der Nachhaltigkeitsgedanke in Form von Abfallvermeidung und der Verwendung organischer Zutaten spielte bei der Entwicklung der neuen Mischgetränke eine entscheidende Rolle, betonte Attila Felhősi, der gemeinsam mit Ádám Szabó, Barnabás Székely und Norbert Margitics für die Menükonzeption verantwortlich zeichnete. So werden einige der Cocktails etwa mit kompostierbaren PLA-Trinkhalmen serviert.
Geschmacklich lehnen sich die Mixologen weit aus dem Fenster und kombinieren zum Teil abenteuerliche Aromen. Der Cocktail „Ocean Picnic“ beispielsweise vereint einen fruchtigen Sauvignon Blanc mit einem hausgemachten Dattel-Blauschimmelkäse-Sirup und einem Sellerie-Grüntee-Aufguss. So abstrus es sich auf dem Papier liest, so überraschend erfrischend schmeckt das Endresultat.
Auch in Sachen Präsentation lässt die Blue Fox The Bar erneut keine Wünsche offen und bezaubert mit maritimen Details („Ocean Picnic“ und „Aphrodite“), blumigen Untergründen („Plum Garden“) und außergewöhnlichen Spezialeffekten. Letzteres trifft insbesondere auf den Cocktail „Aloe Breeze Martini“ zu, welcher in einer Art experimentellen Setting in Reagenzgläsern serviert wird. Zum Geschmackserlebnis gehört das Einatmen eines mit Spirulina aromatisierten und mithilfe von Trockeneis freigesetzten Dampfes. Dieser soll die auf Salbei-Wodka, Bergamotten-Likör und Aloe Vera beruhende Hauptnote des Getränks ergänzen.
Für alle, die noch fahren müssen oder sich aus anderen Gründen in Abstinenz üben, hält das neue Cocktailmenü aber auch eine alkoholfreie Kreation bereit. „Lavender Cloud“ ruft Erinnerungen an unbeschwerte Kindheitstage wach. Der vor allem auf exotisch fruchtige Aromen setzende Cocktail kombiniert den Saft der Guave mit einer herben Basilikum-Grapefruit-Infusion. Gekrönt wird das Ganze von babyblauer Zuckerwatte – da macht das Trinken auch ganz ohne Alkohol Spaß.
Wer nun neugierig ist, sollte sich schon bald zu einem Besuch in die Blue Fox The Bar aufmachen, denn die sommerlichen Cocktailmischungen sind exklusiv nur in den kommenden zwei Monaten erhältlich.
Blue Fox The Bar
Budapest, V. Bezirk, Erzsébet tér 7
(Erdgeschoss Kempinski
Hotel Corvinus Budapest)
Öffnungszeiten: täglich 18 bis 2 Uhr
Reservierungen unter +36-1-429-4499
Weitere Informationen finden Sie auf bluefoxthebar.com