Audi – Dining Guide
Platán Gourmet Restaurant des Jahres
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Küchenchef István Pesti habe in den letzten Jahren bewiesen, dass ein Gourmetrestaurant nicht unbedingt eine renommierte Tourismusdestination sein muss, um sein Publikum zu finden. Das 12-gängige Menü des Restaurants bietet eine große Vielfalt an Zutaten und spiegelt deutlich die starke und einzigartige Vision des Küchenchefs wider, so die Jury. Im Übrigen wurde das Platán Gourmet erst kürzlich auch mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.
Neben dem Platán Gourmet konnten sich im Ranking TOP10+2 des Dining Guide in diesem Jahr auch Salt Budapest, Rumour by Rácz Jenő, Babel Budapest, 42 Restaurant & Bar in Esztergom, Costes Downtown, Essencia Restaurant, Costes Restaurant, Borkonyha, Spago by Wolfgang Puck, Mák Restaurant und Onyx Workshop platzieren.
In diesem Jahr schenkten die Tester auch alternativen Restaurants mehr Aufmerksamkeit. So wurde das Il Baffo by Avalon in Miskolc in dieser Kategorie zum besten Restaurant des Jahres 2023 gekürt. Die Konditorei Málna The Pastry Shop ist Konditorei des Jahres, während das Restaurant 42 die Auszeichnung für die innovative Küche des Jahres erhielt.
Der Preis „Hotel des Jahres“ – eine in diesem Jahr neu eingeführte Kategorie – ging an das Matild Palace Luxury Collection Hotel in Budapest.
Der Restaurantführer Dining Guide vergibt seit 2005 die Auszeichnungen Restaurant des Jahres und TOP10 Restaurant des Jahres. In diesem Jahr besuchten die Juroren mehr Restaurants als im Durchschnitt, da es in der ungarischen Gastronomie häufiger zu Eröffnungen, Schließungen und konzeptionellen Änderungen kam.
Das TOP10+2-Ranking wurde auch in diesem Jahr vom ehemaligen Direktor des Guide Michelin, Fausto Arrighi aus Italien unterstützt, der seit sieben Jahren ein führender Berater des Restaurantführers ist.
