Markenname der ungarischen Qualität

Pápai Hús ist einer der größten Schweinefleischverarbeiter Ungarns, der dieses Jahr 111 Jahre alt wird. Neben der Schlachtung und Zerlegung von Schweinefleisch gehören die Herstellung von gekühltem und gefrorenem Fleisch, geräucherten und wärmebehandelten Fleischprodukten, Schinken und Speck zu den Hauptaktivitäten des Unternehmens.

Die Herstellung des Pápa-Schinkens hat also eine mehr als hundertjährige Tradition. Der Schinken ist die Grundzutat vieler traditioneller ungarischer Gerichte und ein wesentlicher Bestandteil kultureller Feste und Veranstaltungen. Wie bei der Erteilung des Zertifikats betont wurde, ist „nicht nur seine Herstellung, sondern auch seine kulinarische Bedeutung sehr wichtig für die nationale Identität“.

Das Ungarische Werteregister ist ein offizielles Verfahren zur Identifizierung, Dokumentation und Erhaltung von Werten von lokaler, regionaler und nationaler Bedeutung.

Seit dem 1. Dezember 2016 befindet sich die Firma im Besitz von Famous Yield Enterprises, einem Mitglied der internationalen Chi Fu-Gruppe von Privatpersonen aus Hongkong. Im Ergebnis der laufenden Investitionen wird die Firma bis 2025 einer der technologisch modernsten Betriebe zur Verarbeitung von Schweinefleisch in der Region. Von den Umsatzerlösen, die 2023 um nahezu ein Viertel auf 25,8 Mrd. Forint zunahmen, werden immer größere Anteile im Ausland realisiert. Dass diese Ausrichtung lukrativ ist, bestätigen um ein Fünftel auf 4,1 Mrd. Forint gesteigerte Gewinne.