Szeged
Internationales Fischsuppenfestival
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Das erste Fischsuppenfestival Szegeds fand 1997 statt. Im 26. Jahr seines Bestehens wird das Festival am Freitagnachmittag mit einem Unterhaltungsprogramm eröffnet. Am Samstag zeigen Hobby- und Meisterköche, Familien- und Firmenteams, Prominente aus Politik, öffentlichem Leben und Sport ihr Können in der Kunst des Fischsuppenkochens.
Am Ufer des Flusses bereitet der Veranstalter, die Halászcsárda, den Fisch in einem riesigen, 2.500 Liter fassenden Kessel zu. Der Kessel wird am Samstag und Sonntag beheizt, so dass allein dort an den beiden Tagen 10.000 Portionen Fischsuppe zubereitet werden. Andere Fischrestaurants in der Umgebung werden die typische Szeged-Fischsuppe sowie gebratenen Wels, Barsch, Brasse und Welspaprikasch anbieten. Die Besucher können sich zudem Produkte ungarischer Winzer und Bierbrauer munden lassen.
