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Minimalismus, der den Geist befreit

Ein Grund dafür könnte das minimalistische Design sein, das heutzutage vor allem bei der urbanen Bevölkerungsschicht richtig gut ankommt. Minimalistisch heißt im Falle des UOw x Js übrigens betongraue unverputzte Wände und Böden, primitive Deckenleuchten, blank polierte Naturholztische und Hocker, die schlichter nicht sein können – es handelt sich um einfache Holzquader. Die Toiletten sind durch Fusumas – in Japan übliche aus Holzrahmen und Papier gebaute Schiebewände – vom Gastraum abgetrennt. Bilder, Poster, Dekorationen? Fehlanzeige. Einzig eine japanische Glückskatze winkt den Besuchern über die Bar hinweg verstohlen zu. Und auch wenn dieser Anblick selbst hartgesottenen Spartanern Tränen des Mitleids in die Augen treiben würde, wohnt dem Ramenka doch unbestreitbar eine gewisse Schönheit inne: Auf eine Weise, die uns die fernöstliche Philosophie bestimmt näher erläutern könnte, befreit die Abwesenheit von Schnickschnack den Geist für die bevorstehende Mahlzeit.

Hier steht der Genuss im Vordergrund möchte das Interieur uns wohl zurufen! Dass man diesen bis zum letzten Tropfen auskosten kann, liegt aber auch an den gelockerten Umgangsformen in der Suppenbar. Denn anders als in anderen Lokalen oder gar bei den Schwiegereltern am Esstisch ermuntert das Ramenka seine Gäste ausdrücklich zum lauten Schlürfen. Das wird schon an der Eingangstür, deren Fußmatte mit den Worten „Please slurp“ zum Betreten einlädt, ganz unmissverständlich klar. In Japan gehört das Schlürfen der Suppe übrigens zum guten Ton. So wird signalisiert, dass es einem gut schmeckt. Probieren Sie es! Genüsslich in der Öffentlichkeit zu schlürfen, wirkt wie ein Befreiungsschlag für die Seele.

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Weitere Informationen finden Sie auf www.facebook.com/ramenka.official/


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