Ideen zum Wohle aller.

Das deutsche Softwareunter­neh­men SAP ist einer der aktivsten Groß­konzerne, wenn es um die Generierung und Umsetzung von Ideen seiner Mitarbeiter geht. Die Budapester Zeitung unterhielt sich mit dem Budapester Support Director Markus Hilken über die Möglichkeiten, Ideen zu entwickeln, sie auszuarbeiten und zu verwirklichen.

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„Ein super spannender Job!“.

Dass die Großinvestition der Daim­ler AG in Kecskemét weiterhin so gut vorankommt, ist nicht zuletzt das Verdienst von Frank Klein, der den Fabrikaufbau seit Februar dieses Jahres als Geschäfts­führer der Mer­­cedes-Benz Manufac­tu­ring Hun­­gary Kft. leitet. Die Buda­pes­ter Zei­tung unterhielt sich mit ihm vor Ort über den Fortgang der Bauar­bei­ten und die nächsten Meilen­stei­ne.

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Strategie: Nischenwachstum.

Auch in den jetzigen Zeiten können Banken wachsen, zumindest, wenn sie die richtige Strategie haben. Wie es diesbezüglich bei der Magyar­or­szági Volksbank Zrt. aussieht, erklären László Balázs, CEO Corporate & Treasury, und Zoltán Kiss, Director Retail.

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„Risikobewusstsein gestiegen“.

Die MKB Bank unterstützt Lo­gistikunternehmen mittels Bera­tung bei der Auswahl der Zah­lungs­art und der Vermittlung zwischen Kun­den. Die Budapester Zeitung sprach mit Margit Labancz, der Leiterin des Ge­schäftszweigs Geld­ins­titute, Syndikate und Business Develop­ment der BayernLB-Toch­ter.

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„Alles, was gut ist für Familien, ist gut für uns“.  

Die Krise hat in der Sortimentspolitik der sieben ungarischen Cora-Hypermärkte beachtliche Spuren hinterlassen. Über diese und weitere Effekte unterhielt sich die Budapester Zei­tung  mit dem seit elf Jahren in Ungarn lebenden Marketing-Direktor der Cora Magyar­ország Kft., dem Franzosen Christian Beck.

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Wachstumsmotor Outsourcing.

Beinahe im Schatten der großen Magyar Telekom hat sich inzwischen auch eine andere Tochte­r­ge­sell­schaft der Deutschen Telekom in Ungarn zu einer beachtlichen Grö­ße entwickelt. Die hundertprozentige T-Systems-Tochter IT Services Hun­gary Kft. beschäftigt derzeit an ihren beiden Standorten in Buda­pest und Debrecen bereits etwa 2.000 Mitarbeiter. Innerhalb eines Jahres soll diese Zahl um weitere 20% aufgestockt werden. Die Bu­da­­pester Zeitung unterhielt sich mit ihrem kaufmännischen Di­rek­tor Jürgen Grunert über diesen Prozess und die Bedeutung seiner Firma hinsichtlich der Ar­beits­tei­lung in­ner­halb der DT-Gruppe.

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Immer bereit für neue Aufträge.

Seit Mitte letzten Jahres geht es für die Bosch-Fabrik in Hatvan wieder bergauf. Mit einem ihrer beiden Geschäftsführer, Thomas Schönen­berg, unterhielt sich die Buda­pes­ter Zeitung über die momentane Si­tu­a­tion und die Aussichten seines Werks.

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Britannica expandiert – von unten nach oben.

Während nach den BIP-Zahlen zu urteilen ein Großteil der ungarischen Wirtschaft stillzustehen scheint, kehrt ein britischer Unter­nehmer wieder nach Budapest zurück, um eine neue Gelegenheit zu ergreifen. Kevin McNeany, bekannt als der Kopf hinter dem Un­ternehmen Nord Anglia, das hier in Bu­da­pest die British School und rund um die Welt andere Schulen aufbaute, hat jetzt wieder in den ungarischen Markt investiert. Sein Ziel ist es, die Britannica International School aus der Schar der internationalen Schulen in und um Budapest heraus bis in die Tabellenspitze zu führen. Diese Woche kündigte er bedeutende Veränderungen in der Schule an. Bri­tan­nica wird auf ein neues Gelände im XII. Bezirk umziehen. McNeany hat einen Pacht­vertrag für das Gelände  in der Kakukk utca erworben, das bis vor kurzem noch von der American International School of Buda­pest genutzt wurde.

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„Expats sind wichtige Kunden für uns“. In diesen Tagen wird die Vodafone Hungary Zrt. in ihrem Geschäft im  Einkaufszentrum Aréna Plaza ihren Service um eine fremdsprachige Be­ra­tung erweitern, um auch Expats vollwertig bedienen zu können. Einer der maßgeblichen Impuls­ge­ber für diese Neu­e­rung ist CFO Frank Krause. Die Budapester Zei­tung sprach mit ihm über die Hin­­tergründe und Erfolgs­aus­sich­ten dieser Initiative.

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Ab dieser Ausgabe wird die von Zoltán Ádám geführte Research-Abteilung der Takarékbank Zrt.  wöchentlich aktuelle makroökonomische Entwicklungen bewerten und ihre Auswirkungen abschätzen. Die Budapester Zeitung unterhielt sich mit ihm über die Arbeit eines Analysten und bat ihn um eine allgemeine Einschätzung der momentanen Konjunktursituation.

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Die bereits vor einigen Jahren eingeschlagene Diversifizierungsstrategie liegt nicht nur im Trend der Zeit, sondern hat beim ursprünglich reinen Zeitungs- und Zeitschriftenimporteur Hungaropress auch die Auswirkungen der Krise bedeutend abgedämpft. Geschäftsführer Hinnerk de Boer erläutert gegenüber der Budapester Zeitung die strategische Neuausrichtung seiner Firma.

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Bosch betreibt in Budapest eines der konzernintern bedeutendsten Forschungszentren. Die Budapester Zeitung sprach mit Geschäftsführer Thomas E. Beyer über die Automobile der Zukunft und integrierte Energiekonzepte.

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Es ist Juli, und das Budapest Summer Adventure (siehe Seite 10) steht bevor. Die Budapester Zeitung sprach mit Ákos Niklai, dem Vorstandsvorsitzenden der Magyar Turizmus Zrt., über das abenteuerliche Image von Budapest und über umstrittene Großprojekte.

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Die Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln und das Dienstleistungsumfeld machen den Unterschied aus. Die Budapester Zeitung sprach mit Tibor Tatár, dem Vorstandsvorsitzenden der Futureal Development Zrt., über die Corvin Promenade, laufende Projekte und die Auswirkungen der Krise.

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Auf den ersten Blick zählt die Immobilienbranche zu den großen Leidtragenden der Wirtschaftskrise. Auf den zweiten bieten sich aber auch hier nach wie vor attraktive geschäftliche Möglichkeiten. Ab dem dritten Quartal rechnet Róbert Csűri, Landesgeschäftsführer des Immobilienberaters A1, sogar mit einer deutlichen Belebung der Marktaktivitäten.

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Am vergangenen Dienstag feierte die Knorr-Bremse Hungária Kft. das Richtfest ihres Fabrikneubaus in Budapest. Vorab sprach die Budapester Zeitung mit Peter Reichert, der als Entwicklungs- und Produktionsdirektor für die Vorbereitung und Umsetzung der Investition verantwortlich ist.

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In den vergangenen Wochen mangelte es nicht an den Folgen der globalen Wirtschaftskrise für die Autoindustrie. Wie Jenő Bánki, Gründer und Eigentümer der Autovermietung Regina, sagte, ist davon auch die Autovermietung betroffen. Allerdings ist der Grund dafür ein anderer, als man denken möchte.

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Seit vergangenem Winter ist Laurent Bétourné General Manager des Budapester Sofitel. Die Budapester Zeitung sprach mit dem Franzosen über Hotels, Luxus und das Leben als professioneller Expat.

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Während sämtliche Großbanken inmitten der Krise mehr oder weniger schwere Probleme zu bewältigen haben und auch größere Entlassungen auf der Tagesordnung stehen, ist die Situation bei der relativ kleinen Sopron Bank Zrt. eher entspannt. Ihr Vorstandsvorsitzender Thomas Radil erklärt im Gespräch mit der Budapester Zeitung die Gründe.

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Die Messer Hungarogáz Kft. hat nach 15 Jahren, in denen der Österreicher Johann Ringhofer das Unternehmen geleitet hat, einen neuen Geschäftsführer. Die Budapester Zeitung sprach mit Zsolt Bohner über das Wasserstoffauto und die Chancen eines Familienunternehmens.

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Noch immer wird gemeinhin angenommen, dass nach den boomenden Aufbaujahren in den 90er Jahren die Zahl der westlichen Ausländer in Ungarn schrumpfe. „Meine Zahlen ergeben ein anderes Bild“, stellt Zoltán Tóth, Geschäftsführer der Umzugsfirma Herber Hausner Kft., klar.

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In wenigen Wochen feiert die HLB Klient Kft. ihr 10jähriges Bestehen. Aus diesem Anlass wird sie auch ihren neuen Firmensitz im schmucken StefániaPark offiziell einweihen. Bereits im vergangenen Jahr hatte sie die lichtdurchfluteten oberen zwei Etagen im frisch renovierten, kaum wiederzuerkennenden ehemaligen deutschen Botschaftsgebäude bezogen. Die ursprünglich auf Buchhaltung spezialisierte Firma hat ihr Profil inzwischen um Wirtschaftsprüfung, Steuer- und  Rechtsberatung ergänzt. Mit Firmengründer und Geschäftsführer Zoltán Lambert sprach die Budapester Zeitung über die aktuellen Herausforderungen seiner Branche.

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Die Verhältnisse auf dem Strommarkt werden nicht einfacher. Trotzdem investieren die deutschen Eigentümer der Budapester Elektrizitätswerke (ELMŰ), RWE und EnBW, kräftig weiter in Ungarn. Mit Emmerich Endresz, Vorstandsvorsitzender der ELMŰ Nyrt., sprachen wir über die Herausforderungen der Wirtschaftskrise und über die Wechselbeziehungen von Markt und Politik im ungarischen Energiesektor.

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„Bisher sehe ich von Seiten unserer Kunden noch keine dramatischen Reaktionen auf die Krise“, stellt John Smith, Geschäftsführer der Recruitment International Kft. nüchtern fest. Seit 1995 beschäftigt sich die Tochterfirma der 1980 gegründeten britischen Recruitment International Ltd. mit der Vermittlung von Personal für die mittlere und obere Ebene. Seit ihrer Gründung wird die ungarische Firma kontinuierlich von ihrem derzeitigen Geschäftsführer geleitet.

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Firmenkommunikation muss realitätsnäher werden

Zu den Gebieten, die von der Finanz- und Wirtschaftskrise deutlich berührt werden, zählt ohne Zweifel auch die Werbewirtschaft. Warum das so ist und wie es mit der Branche weitergeht, wollte die Budapester Zeitung von György Kertész, dem geschäftsführenden Partner der PR-Beratungsfirma Eurolex Consulting Kft. wissen.

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„2009 wird ein herausforderndes Jahr“

Der von MasterCard vergebene Titel „Banker des Jahres“ ging in diesem Jahr an László Balázs, den Generaldirektor der Magyarországi Volksbank Zrt. Über die Vergabe dieses Preises stimmen jedes Jahr die CEOs der in Ungarn aktiven Banken in geheimer Wahl ab. Obwohl es bei der Preisübergabe keine offizielle Begründung gab, sieht der Volksbank-Generaldirektor in der Auszeichnung eine Anerkennung für die gewachsene Bedeutung von kleinen und mittleren Banken innerhalb der ungarischen Bankenlandschaft.

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„Kostenbewusste Mandanten sind gut für uns“

Zu den Firmen, die der aktuellen Finanz- und Wirtschaftskrise etwas Gutes abgewinnen können, zählt die zur Pinsent Masons Luther Group (PMLG) gehörende ungarische Anwaltskanzlei Luther - Gobert, Fest & Partner. Mit ihrem Managing Partner, Dr. Arne Gobert, der zugleich auch als Executive Member im PMLG-Board sitzt, sprachen wir unter anderen über die Chancen und Herausforderungen der Krise. Außerdem gab er Tipps für Kunden für die Suche nach der optimalen Anwaltskanzlei.

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Seit knapp einem Monat können Eintragungen beim Firmengericht nur noch elektronisch eingereicht werden. Das dafür verantwortliche System wurde von der Microsec Kft. entwickelt. Die Budapester Zeitung unterhielt sich ihrem Entwicklungsdirektor Márton Hegedüs über den Verlauf der Umstellung und über die weiteren Anwendungsfelder für die elektronische Unterschrift in Ungarn.

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Das in diesen Tagen am Balaton eröffnete Schlosshotel Visz (BZ Nr. 29) möchte besonders in Sachen Gastronomie neue Maßstäbe in Ungarn setzen. Es strebt nach nichts geringerem, als dem ersten Michelin-Stern für Ungarn. Erik von Schröter, Direktor und Chefkoch des Chateau Visz, erklärte der Budapester Zeitung, wie er das schaffen möchte und welche prinzipiellen Probleme er für seine Branche in Ungarn sieht.

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Die vielen An - kündigungen und Ideen zur Reformierung des ungarischen Steuersystems haben der Klarsicht auf diese Problematik nicht gerade geholfen. Gabriella Erdõs, Senior Partnerin bei der PricewaterhouseCoopers Kft. und -auch in der öffentlichen Diskussion anerkannte - Steuerexpertin, hilft in einem Gespräch mit der Budapester Zeitung, den Nebel etwas zu lichten und wagt für uns einen realistischen Blick in die Zukunft des ungarischen Steuersystems.

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Nicht genügend Rechtssicherheit in Ungarn

Die internationale Kanzlei Salans zählt mit ihren knapp vier Jahren Ungarn-Praxis eher zu den Newcomern auf dem ungarischen Markt. Dennoch setzen sich deren ungarische Partner ambitionierte Wachstumsziele. Unter anderem wollen sie mittelfristig den stärksten German Desk aufbauen. Über die Herausforderungen des ungarischen Marktes unterhielten wir uns mit Kanzleigründer Tamás Tercsák und dem Leiter des German Desk, Andreas Köhler.

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Spargenossenschaften mit einem neuen Marktauftritt

Nach einer für ungarische Verhältnisse relativ langen Zeit mit demselben Logo haben die ungarischen Spargenossenschaften die Marke TakarékPont geschaffen und vor etwa einem Monat einen großen Imagewechsel in Angriff genommen. Über die Gründe für die Umstellung sowie aktuelle Herausforderungen auf dem ungarischen Markt sprach die Budapester Zeitung mit Levente Szabó, der im Vorstand der Takarékbank Zrt. unter anderem für das Firmenkundengeschäft verantwortlich ist.

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Projektentwicklung wird zunehmend teurer und komplizierter

Seit zehn Jahren ist der deutsche Immobilienriese IVG über die IVG Development Hungary Kft. in Ungarn präsent. Großes Aushängeschild der Firma ist das Projekt Infopark im elften Bezirk. Über die weiteren Bauvorhaben der Firma, aber auch über die zunehmend problematischen Seiten Ungarns unterhielt sich die Budapester Zeitung mit Geschäftsführer Kay-Uwe Blandow.

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„Zeichen setzen”

Der Baustoff - hersteller Baumit Kft. ist Hauptsponsor des seit 2002 veranstalteten landesweiten Wettbewerbs ,,Fassade des Jahres“. Die Budapester Zeitung sprach mit Gábor Illy, seit dem 1. Januar 2008 geschäftsführender Direktor von Baumit, über siegreiche Fassaden und zwielichtige Machenschaften im Baugewerbe.

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Ein Fünftel preiswerter durch Steueränderung

Seit Beginn dieses Jahres können ungarische Finanzdienstleister aufatmen, die operatives Fahrzeugleasing anbieten. Durch die Anrechenbarkeit der Mehrwertsteuer für von ihnen erworbene Fahrzeuge wurde ihr Service mit einem Schlag um etwa ein Fünftel preiswerter. 

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Asiatische Firmen sind Chance für Ungarn

In diesem Frühjahr beendet die Fiege Kft. ihre Integration in die deutsche Fiege-Gruppe. Damit ist zugleich ein über einjähriger Übergangsprozess von Rewico zu Fiege abgeschlossen. Über die sich daraus ergebenden Konsequenzen sowie über aktuelle Trends in der Branche unterhielt sich die Budapester Zeitung mit dem Geschäftsführer der Fiege Kft., Árpád Vásárhelyi.

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Absicherung des Kerngeschäfts durch Buchhandel

Innerhalb des größten ungarischen Zeitungs- und Zeitschriftenhändlers Lapker Zrt. (zu 80% im Besitz der französischen Lagardčre Services) mit seinen markanten Relay- und Inmedio-Zeitungsgeschäften ist die Hungaropress Kft. für den Vertrieb ausländischer Presseerzeugnisse verantwortlich. Da es im Kerngeschäftsfeld der Firma kaum noch Wachstumsmöglichkeiten gibt, konzentriert sich Geschäftsführer Hinnerk de Boer zunehmend auf den Ausbau neuer Einkommensfelder.

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"Alles eine Frage von Qualität und Standort"

Im Oktober 2007 legte die HOCHTIEF Development Hungary Kft., die ungarische Tochter des deutschen Baudienstleisters Hochtief, den Grundstein für ihr erstes Projekt in Ungarn: den mit rund 38.500 Quadratmeter Bruttogeschossfläche gewaltigen Bürokomplex Capital Square. Über dieses und über Folgeprojekte unterhielt sich die Budapester Zeitung mit Sven Göller, dem Geschäftsführer der HOCHTIEF Development Hungary.

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"Transparente Bedingungen"

Während sich der staatliche Großhandelsmonopolist Magyar Villamos Művek (Ungarische Stromwerke – MVM) bezüglich der ab Januar einsetzenden Teuerungswelle auf dem Strommarkt dezent im Hintergrund halten kann, müssen die privaten Stromhändler Ungarns die höheren Preise nach außen hin vertreten. Über die Schwierigkeiten und Bedenken hinsichtlich der weiteren Liberalisierung des Strommarktes sprach die Budapester Zeitung mit dem ELMŰ-Vorstandsvorsitzenden Emmerich Endresz.

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Als Gastredner der Septemberveranstaltung des Deutschen Wirtschaftsclubs (DWC) konnte in der Person von Gábor Széles eine der markantesten Unternehmerpersönlichkeiten des Landes begrüßt werden. Im Verlauf seines Vortrags machte er seine kompromisslose Ablehnung der ungarischen Regierung und ihres Premiers, Ferenc Gyurcsány, deutlich. Von der gegenwärtigen wirtschaftlichen und politischen Situation Ungarns malte Széles ein düsteres Bild.

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„Alles und ab und zu nichts“.

„Ich mache jetzt was ich will, das ist sehr gut“, erklärt Hans van Vliet stolz. Nach 20 Jahren in Budapest hat der Holländer vergangenen Mitt­woch sein erstes eigenes Café eröffnet: Das Café Jedermann ist Nach­folger des zuletzt glücklosen Ecker­mann im Goethe-Institut.

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Ein Witz! – Witzparteien, und was dahintersteckt.

Witzparteien gibt es rund um den Globus in vielen Ländern. Sie setzen sich für scheinbar sinnlose Ziele ein und in ihren Programmen wimmelt es nur so von unmöglichen, aber doch sympathischen Ideen. Allerdings: Nicht selten treffen die Zielsetzungen der Witz­par­teien den Nerv der Zeit, oder spiegeln gesellschaftliche Tendenzen wieder.

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Französisches Flair am Balaton.

Flaniert der Besucher Balatonfüreds durch den mondänen und fein herausgeputzten Stadtteil (siehe Artikel S. 14), stößt er in der Blaha Lujza utca direkt neben der Konditorei Kedves auf das Wein­bistro Kredenc (Kredenz).

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Warum die Regierung gegenüber dem IWF so widerborstig ist.

Die Verhandlungen zwischen dem Internationalen Währungsfonds (IWF) und der Regierung von Viktor Orbán über einen neuen Stand-by-Kredit für Ungarn mündeten am vorvergangenen Wochenende in einem offenen Konflikt. Grund dafür war der abrupte Abbruch der Budapester Verhandlungen durch die Delegierten des IWF und der Europäischen Kommission. Die westlichen Wirtschafts- und Finanzblätter kommentierten die Haltung der Regierung Orbán mit Befremden.

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„Alles hat seine Zeit“.

„Sie  tun so, als wäre ich ein Film­star“ – scherzte Nobuyuki Matsu­hi­sa bei der Pressekonferenz im Hotel Kem­pinski, als sein zukünftiges Buda­pester Restaurant vorgestellt wurde. Das Budapester Sushi-Res­tau­­rant Nobu – eine Zusam­men­arbeit des Meisters und des Film­produzenten Andy Vajna – soll im September im Kempinski eröffnet werden.  Meister­koch Nobuyuki Mat­su­hina sprach über seine Lei­den­schaft und die Schwierigkeit, die japanische Küche international zu verkaufen.

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Die ungarische Politik im Lichte der deutschen.

Obwohl sie noch vor wenigen Monaten hohe Popularitätswerte genoss, wankt die christlich-liberale Regierungskoalition in Deutsch­land. Nutznießer des Popularitäts­verlusts der Regie­rung sind nicht zuletzt die oppositionellen Sozial­demokraten. Ist in Ungarn etwas Ähnliches zu erwarten? Der Fidesz ist heute am Zenit seiner Popu­la­rität, die MSZP wiederum ist äußerst unbeliebt. Ist es vorstellbar, dass die Regierung von Viktor Orbán durch Fehler und eigenes Unvermögen die MSZP wieder stark macht? 

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Über dem Chaos der Stadt.

Das Hotel President bietet eine Kom­bination, die seinen Gästen einen der romantischsten Abende in Bu­da­pest bescheren kann: einen Hub­schrau­berlandeplatz, der auch als Panoramarestaurant fungiert.  Das 360-Grad-Panorama über der Stadt ist spektakulär und macht dem Aus­blick vom Turm der St.-Stephans-Basilika eindeutig Kon­kur­renz.  Noch dazu ist die Dach­terrasse der beste Ort, um die von Ödön Lech­ner stammende Jugend­stil-Fassade der ehemaligen Post­spar­kasse von Nahem zu bewundern.

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Der Hüter der Verfassung vor dem Abschied.

Inzwischen ist es sicher, dass László Sólyom nicht Staats­oberhaupt bleiben wird. Das Amt des Staatschefs wird künftig aller Vor­aussicht nach der gegenwärtige Parlaments­prä­si­dent Pál Schmitt bekleiden.

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Frühstück den ganzen Tag.

„Die Brioche ist ein kleines Hefe­ge­bäck, das traditionell zum französischen Frühstück gehört“, lautet die offizielle Definition auf Wikipedia. In Budapest kann es aber auch zum ungarischen Früh­stück dazugehören, spätestens seit Samstag vorvergangener Woche, als das gleichnamige Café in der Pozsonyi út eröffnet wurde. Dem­ent­sprechend liegt der Schwer­punkt des Café Briós – so lautet der Name im Unga­ri­schen – auf dem Frühstück­ge­schäft. Wobei man hier, im Gegensatz zu vielen anderen Cafés der Stadt,  jederzeit frühstücken kann.

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Rechtsrutsch, aber keine Wende.

Am vorvergangenen Wo­chen­en­de wurden in der Slo­wa­kei Par­la­ments­wahlen abgehalten. Obwohl die Partei Smer des amtierenden Mi­nister­prä­si­den­ten Robert Fico die Wahl mit einem Ergebnis von rund 35 Prozent deutlich gewinnen konnte, kam ihr die Mehr­heit im Parlament abhanden: Ihre bei­den Koalitionspartner fuhren mi­serable Ergebnisse ein. Während die Slo­wa­ki­sche National­par­tei (SNS) den Einzug mit 5,07 Prozent knapp schaffte, scheiterte Vladimír Meciars Volks­par­tei (LS-HZDS) an der 5-Prozent-Hürde.

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Spritziger Picknick.

Bekanntlich sollten Cafés und Res­tau­rants in der Nähe der Tou­ris­ten­straßen in Großstädten mit Vor­sicht genossen werden. Das gilt in Bu­dapest vor allem für einige Lo­kale um die Váci utca herum.

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„Das nationale Interesse“ im Vordergrund.

Die neue Regierung von Viktor Orbán ging in den vergangenen Wochen mit viel Elan ans Werk. Es wurden wichtige Entscheidungen in Sachen Doppelstaatsbürgerschaft, Trianon-Gedenken („Tag der nationalen Zusammengehörigkeit“) und Rechtsstatus der Regierungs­be­am­ten getroffen. Überdies wurde eine Änderung des Gesetzes über die Lo­kalwahlen ausgearbeitet. Be­schlos­­sene Sache ist auch, dass ab 2014 die Zahl der Abgeordneten im Parlament (derzeit 386) auf die Hälfte sinken wird.

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So gut wie mit einem Michelin-Stern.

Seit März diesen Jahres hat das Restaurant im Chateau Visz am Süd-Balaton in der Person des Deutschen Stefan Gebhardt einen neuen Chefkoch. Für die Gäste ist der Wechsel jedoch kaum spürbar: Die von seinen Vor­gän­ger Erik von Schröter verfolgte Küchen­po­li­tik wird in jeder Beziehung weiter fortgesetzt.

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Wende 2.0.

Seit dem Wahlsieg des Fidesz konnte die Öffentlichkeit mit einer Reihe von neuen Begriffen und Wendungen Bekanntschaft machen: „System der Oligarchen“, „Revolution an den Urnen“, „verfassunggebende Nationalversammlung“, „systemschaffendes Parlament“ und nicht zuletzt „System der nationalen Zusammenarbeit“, um nur die wichtigsten zu nennen.

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Für die ganze Familie.

Wem die Mittagsglocken nicht heilig sind und sonntags das Mit­tag­es­sen gern etwas später ausfallen darf, kann auf den Sonntagsbrunch des Corinthia Hotel Royal Buda­pest auf dem Großen Ring zurück­greifen. Eltern und Kinder kommen hier alle auf ihre Kosten.

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Die „Revolution“ des Fidesz.

Das neue Parlament, das vom künftigen Regierungschef Viktor Orbán als „revolutionär“ bezeichnet wurde, hat am vorvergangenen Freitag seine konstituierende Sitzung abgehalten. Am Wahlabend der zweiten Runde der Parlamentswahlen Ende April hatte Orbán verkündet, dass an den Urnen eine Revolution stattgefunden habe, und dass ferner einem „System der nationalen Zu­sam­­men­arbeit“ der Weg geebnet worden sei.

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Wo man sein kann, wie man ist.

Weit ab von den typischen Touris­ten­orten, ein wenig versteckt in der hügeligen Landschaft Budas im XII. Bezirk liegt das Restaurant Cas­cade. „Ein Ort, an dem man sein kann, wie man ist. Egal mit welcher Laune man ankommt, nach dem Essen wird es jedem gut gehen“, verspricht Geschäftsführer Péter Kéri – und er soll Recht behalten.

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Die Verfassung im Schlaglicht des öffentlichen Diskurses.

In Anbetracht der parlamentarischen Zwei-Drittel-Mehrheit für den rechtskonservativen Fidesz ist davon auszugehen, dass Ver­­fas­sungs­­än­derungen in den kommenden vier Jah­ren ein heißes The­ma des politischen Diskurses sein werden. In der Vergangenheit gab es bereits Zei­chen, die darauf hindeuteten, dass der Fidesz an den Grund­festen der bestehenden Verfassung rütteln könnte. Der künftige Re­gierungs­chef Viktor Orbán sagte zum Bei­spiel im Vorjahr, dass er für die bestehende Verfassung keine Ach­tung empfinde.  

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Schlemmen mit Verantwortung.

Seit Anfang des Jahres steht in Pécs, der Kul­tur­hauptstadt Europas 2010, Kultur im weitesten Sinne im Mittelpunkt des Geschehens. Neben groß angelegten Festivals, Aus­stel­lungen, Konzerten und anderen Ver­anstaltungen wird durch den Einsatz einer kleinen Gruppe auch die Esskultur großgeschrieben. In An­lehnung an die internationale Non-Profit-Organisation Slow Food wurde hier Anfang des Jahres Slow Food Pécs Pannonia gegründet. Nach zwei erfolgreichen Ver­an­staltungen will nun Slow Food Pécs Pannonia am Donnerstag, dem 17. Juni Interessierten die Bedeu­tung von Kräutern für Speisen und Tees näher bringen.

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Notenbankchef Simor – ein Dorn im Auge des Fidesz.

Der künftige Regierungschef Viktor Orbán zeigte sich nach dem erd­rutsch­­artigen Wahlsieg des Fidesz kampfeslustig. Er ritt sogleich eine Attacke gegen Noten­bank­chef András Simor, den er nicht zuletzt wegen dessen privater Off­shore-Firma kritisierte. Orbán sagte wörtlich: „Offshore-Ritter haben in der Na­tionalbank nichts zu suchen.“

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Abbruchkneipe mal anders.

Kennt man eine, kennt man alle, könnte man denken, wenn es um die berühmten Abbruchkneipen in der Budapester Innenstadt geht. Neben den gängigen wie das Szimpla kert, dem Corvintetõ, Instant und dem WestBalkán in der Innenstadt, versteckt sich ein  besonderes Exem­plar seit Jahren in einer Seitenstraße im VIII. Buda­pes­ter Bezirk – gar nicht so weit von den anderen entfernt. Die Rede ist von A.P.A. Cuka in der Horánszky utca, das in der Auf­machung zwar sehr an den Szimpla kert erinnert, doch irgendwie doch etwas anspruchsvoller erscheint.

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Im Schatten des Ancien Régime.

Immer öfter wird in den Medien darüber berichtet, wie sich die So­zi­a­listen nach der verheerenden Wahl­nie­der­la­ge zu erneuern gedenken. Dies­bezügliche Mutmaßungen sind schon zwischen den zwei Run­den der Parlamentswahlen kursiert: Viele, die sich zu diesem Thema zu Wort meldeten, argu­men­tierten für eine grundlegende Ver­änderung des al­ten Partei­pro­fils. Manch einer regte sogar eine Än­derung des Partei­na­mens und -logos an.

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Ein wahrgewordenes Schlaraffenland.

Wenn auch die Tische und Stühle nicht aus Zucker gegossen sind, sieht der Sugar Shop aus wie man sich in Kindestagen – oder auch noch etwas später – das Schlaraf­fen­land vorgestellt hat. Alles ist erstaunlich bunt und erinnert ein wenig an die Fantasiewelt des Streifens „Charlie und die Schokoladen­fabrik“. Sogar die lustige Uniform des Personals passt ins Bild, wenn man sich Willy Wonkas Gehilfen, den Oompa Loompas, entsinnen kann – natürlich in der normalen Größe. Mit Kind oder ohne, der Sugar Shop in der Paulay Ede utca ist auf jeden Fall einen Besuch wert.

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Die Schwierigkeiten der künftigen Fidesz-Regierung.

Der rechtskonservative Fidesz, der bei den Parlamentswahlen vor drei Wochen eine parlamentarische Zwei-Drittel-Mehrheit erreicht hat, könnte zur Erkenntnis gelangen, dass er sich zu weit aus dem Fenster gelehnt hat. Was im Jahr 1988 als Gruppe von 37 antikommunistischen Universitätsstudenten begann, ist zu einer Partei erwachsen, die von Wirtschaftsliberalen, Gewerkschaftern, Studenten, Rentnern, Landwirten und religiösen Konservativen gleichermaßen unterstützt wird. Was diese Gesellschaftsgruppen vereint, ist ihre Loyalität zum Regierungschef in spe Viktor Orbán.  Allerdings: Die Bestrebungen dieser Gruppen sind so dringlich – und die Ziele so unterschiedlich –, dass selbst der versierteste politische Architekt Schwierigkeiten hätte, allen gerecht zu werden.

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Ein Stern am Gourmethimmel.

Wirklich hervorragendes, innovatives Essen findet man laut dem Michelin Guide in Ungarn eher selten. Eine Ausnahme stellt nun das 2006 eröffnete Restaurant Cos­tes in der Ráday utca dar, das als erstes und einziges Restaurant in Ungarn An­fang dieses Jahres mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Seit dieser Aus­zeich­nung ist jedoch einiges passiert: Der Chefkoch kündigte, und sein Nachfolger wird es ihm in Kürze gleich tun. Wird das Res­tau­rant nun zum Sprung­brett für Spit­zen­köche? Wieso kann das Res­taurant seine Köche nicht halten? Es bleibt viel Raum für Speku­la­tionen, auch was nun mit dem Stern passiert. Zeit, einmal genauer hinzusehen und das Prinzip der Gourmet-Küche zu hinterfragen.

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Wie im Urlaub.

Ist man wirklich noch in Budapest? Betritt man die Lobby des Hotel sMarriott, drängt sich einem beim Blick nach draußen unwillkürlich die­se Frage auf. Ein paar Palmen, wei­ße Segeltuchplanen als Schat­ten­­spen­der und eine unwirklich blaue Donau versetzen einen un­mit­telbar in Urlaubslaune. Dass man tatsächlich noch in Budapest ist, beweisen hingegen das klassische Panorama der Burg und des Gellértbergs.

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Wahlaussichten der kleinen Parteien.

Am 19. März ist für die Parteien die Eingabefrist für die Wahlemp­feh­lungs­scheine abgelaufen. Das Sammeln dieser Scheine gestaltete sich für die politischen Kräfte in diesem Jahr besonders schwierig. Nur drei Par­teien konnten in allen 176 Ein­zelwahlkreisen Kandidaten aufstellen: der Fidesz, die MSZP und die rechtsradikale Partei Jobbik.

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Single Malt & Peppers.

Abendessen mit handverlesenen Weinen gehören inzwischen zum An­gebot jedes besseren Restau­rants. Das Dinieren mit abgestimmten Whiskys ist dagegen noch völlig unbekannt. Zu Unrecht: Das An­ge­bot, das das Hotelrestaurant Pep­pers des Hotel Marriott in Ko­ope­ra­tion mit „The Scottish Corner“ anbietet, überzeugt auf der ganzen Linie.

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Wenn Jäger und Gejagte identisch sind.

Ange­sichts der zahlreichen Skan­da­le in den vergangenen Mona­ten muss man nun wohl den Begriff „Skan­dal-Wahlkampf“ ein­führen.

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Mittagsimbiss für Gourmets.

Die Culinaris-Gourmetgeschäfte dürf­ten in Budapest inzwischen jedem ein Begriff sein. Wer interna­ti­o­­nale Delikatessen einkaufen möchte, tut es gut daran, einen der mittlerweile drei Läden in der Perc utca (III. Bezirk), am Hunyadi tér (VI. Bezirk) oder in der Balassi Bálint ut­ca (V. Bezirk) zu besuchen. Im Letz­teren wurde auch ein kleiner Res­taurantbereich ein­ge­rich­­tet, wo die Beamten, Ge­schäfts­­l­eute und Ab­geordneten gleich in Par­la­ments­nä­he ihr Mittagsmenü zu sich nehmen können.

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Rund-um-Angebot.

Das Vakvarjú in der Paulay Ede utca sieht seine Aufgabe als Res­tau­rant in viel mehr als nur dem Zu­be­rei­ten und Servieren von Speisen. Es ist richtiggehend ein Ort zur Frei­zeitgestaltung für die ganze Fa­mi­lie, bietet es doch neben der Spei­sekarte für Erwachsene auch eine eigene Aus­wahl für Kinder, neben Mit­tags­­mahlzeiten eine Fülle von Imbis­sen, wobei das „Kenyér­lángos“ als Spezia­li­tät eine besondere Rolle spielt.

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Das Astoria erinnert ans „Baikal“.

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Platonow in der Paulay Ede utca.

Wie Anton Tschechows Figuren in ihren Salons könnte man ganze Tage im Café Zsivágó verbringen und sich zwischen Samowar, Porträts längst verstorbener Personen und den leicht angegammelten Biedermeiersofas über die Vergänglichkeit des Lebens kaputtlachen.

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Truffaut in der Kazinczy utca.
 
Die Eigentümer der Bar 400 Csapás im VII. Bezirk haben sich bei der Taufe des Lokals vom Truffaut-Film „Sie küssten und sie schlugen ihn“ (im französischen Original „Les Quatre Cents Coups“) inspirieren lassen. Die neu eröffnete Bar erscheint auf den ersten Blick als nichts Besonderes, man könnte sie gar als langweilig bezeichnen. Der eher maue erste Eindruck wird aber mit promptem Service, hervorragenden Speisen und Parties bis zum Morgengrauen wettgemacht.

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Café Jubilee schafft einen eigenen „Way of Life“

Ein ganz neues Café reiht sich in die Budapester Gastronomie-Sze­ne ein. In dem neuen Geschäft steckt eine komplette Leben­sphi­losophie.

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Deutsch, nicht bayrisch!

Noch bis zum 28. März kann man sich im Restaurant Chelsea im Art’otel einen kleinen Eindruck verschaffen, was die deutsche Kü­che außer Weißwürsten und Schwei­­­ne­­braten noch zu bieten hat. Im Rah­men der deutschen Gastro­no­­mietage bietet das Res­tau­­rant einen abwechslungsreichen Quer­schnitt deutscher Spei­sen­­klas­si­ker.

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Weltgewandt speisen.

Im touristischen Zentrum unweit der Andrássy út, am Liszt Ferenc tér im VI. Bezirk, wo sich Cafés, Bars und Restaurants aneinander reihen, liegt das Karma Café. Zwar wirkt das Restaurant von außen eher klein, beim Betreten entpuppt es sich als überraschend geräumig. Die volle Größe der Räum­lich­kei­ten entfaltet sich erst im hinteren, ru­higen Teil und in der ersten Etage.

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An Budapests erster Adresse, der Andrássy út, findet sich ein Restaurant, das mit seinem Namen „Klassz“ („Klasse“) viel verspricht.  Tatsächlich halten kann es dieses Versprechen auch – zumindest was die Speisen angeht.

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Am 13. Oktober kündigte die Vorsitzende der MSZP, Ildikó Lendvai, an, dass die linksliberale Koalition, die seit 1994 die Geschicke Budapests gelenkt hatte, Geschichte sei. Der Schritt der Sozialisten ist als vorläufiger Schlusspunkt des allmählichen Auseinanderdriftens der Sozialisten und  der Freien Demokraten zu betrachten. Gleichwohl fallen die Skandale rundum die Budapester Verkehrsbetriebe (BKV) in diesem Zusammenhang noch mehr ins Gewicht.     

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Am 27. September erreichte der europaweite Vormarsch der Konservativen einen neuen Meilenstein. Bei der Bundestagswahl gingen die Christdemokraten als deutliche Sieger hervor, die Sozialdemokraten wiederum setzten den europaweiten Sturzflug der Linken fort.   

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Zwar brachten die jüngsten Erhebungen der diversen Meinungsforschungsinstitute unterschiedliche Ergebnisse, eine Tendenz ist jedoch bei allen sichtbar: Die Umfragewerte von Regierungschef Gordon Bajnai befinden sich im Aufwärtstrend. Darüber hinaus haben auch die regierenden Sozialisten etwas zugelegt, während der oppositionelle Fidesz leichte Einbussen hinnehmen musste. Doch ist der Vorsprung des Fidesz gegenüber der MSZP in den Meinungsumfragen nach wie vor sehr groß.

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