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Von der Dessertbox zum eigenen Lokal

„Das war eine ganz schöne Herausforderung für die Handwerker“, erinnert sich Franciska Horváth schmunzelnd. Im August erfüllte sich die 28-Jährige ihren Traum und eröffnete mit dem 0mbrzGBw ihr erstes eigenes Lokal. Den Schritt in die Selbstständigkeit wagte die Absolventin der Budapester Corvinus-Universität jedoch schon fast anderthalb Jahre zuvor.

„Ich habe schon während meines Studiums meine Leidenschaft für das Backen entdeckt, habe mich nach der Uni auch noch mal in diesem Bereich weiterbilden lassen und 2016 schließlich mein eigenes Unternehmen gegründet“, erzählt Horváth. Unter dem Markennamen Franziska verkaufte sie zunächst exklusive Dessertboxen: „Die Idee war, gesunde Snacks aus organischen Zutaten in einer besonders schön gestalteten und nachhaltig produzierten Verpackung anzubieten – ideal als Geschenk oder für Events“, so Horváth, die damit den Finger am Puls der Zeit zu haben schien. „Das Geschäft lief gut, um Weihnachten herum haben wir sogar bis zu 18.000 Kekse verkaufen können, aber ich wollte mehr. Ich wollte nicht nur Desserts machen, sondern auch andere Speisen und vor allem wollte ich ein festes Zuhause für die Marke Franziska.“

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Weitere Informationen auf www.franziska.hu/


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