„Ich bin ein Merliner“, spielt das Merlin-Theater mit dem bekannten Kennedy-Zitat auf seiner Website. Ob das nur ein gelungenes Wortspiel ist, das sich aus dem Namen ergibt oder tatsächlich mit Kennedys Symbolik des freien Bürgers zusammenhängt, wird nicht weiter erklärt. Philosophie und Programm des Theaters sind jedenfalls seit Jahren sehr kosmopolitisch. Englisch- und deutschsprachige Theatergruppen sind hier ebenso zu sehen wie DJs aus aller Welt; in der kommenden Woche steht beispielsweise der deutsche DJ Sascha Funke hinter den Plattentellern.
International gehalten ist auch das Speiseangebot des zum Theater gehörenden Restaurants: Spanische Tapas finden sich auf der Speisekarte oder pikante Tortilla. Wohl mit Rücksicht auf das internationale Publikum hat der Küchenchef international bekannte Spezialitäten auf seiner Speisekarte wild zusammengewürfelt und diese mit einer Prise ungarischer Traditionsküche gewürzt. So kommt es, dass zwischen zwei verschiedenen Thai-Gemüsesuppen auch eine Gulaschsuppe aufgelistet ist.
Küche zwischen den Welten
Als Vorspeise sind die marinierten Mozzarellabällchen mit getrockneten Tomaten, Rucola und Parmesan (1.590 Forint) zu empfehlen oder auch der Caesar-Salat, den man mit Hähnchenfleisch (1.390 Forint) oder vegetarisch (1.190 Forint) bestellen kann. Auch bei den Hauptspeisen kann man wählen: Den malaysischen gebratenen Gemüsereis gibt es vegetarisch (1.790 Forint), mit Hähnchen oder mit Garnelen (2.190 Forint). Letztere ist eine ausgesprochen lecker: gut gewürzt, der Reis hat einen scharfen Beigeschmack, ohne die Harmonie zu stören. Wer kein Fan der asiatischen Küche ist, kann auf Hähnchenschenkel mit Estragon, Wildreis und Grillgemüse (2.190 Forint) oder die scharfen Aglio Olio Spaghetti (1.490 Forint) ausweichen.
Vegetarische Alternativen
Bemerkenswert ist, wie sehr das Restaurant Vegetariern entgegenkommt. Etwa die Hälfte des Angebots ist auch für diejenigen genießbar, die kein Fleisch essen wollen. Sogar beim Mittagsmenü besteht die Möglichkeit, zwischen einem vegetarischen und einem Fleischgericht zu wählen. Je nach Tagesangebot kann man beispielsweise nach der Knoblauchcremesuppe entweder Penne mit Nuss-Käse-Sauce oder Hähnchenfleisch mit Gemüsereis wählen – letzteres überzeugt geschmacklich zwar nicht restlos, bietet aber eine sättigende Mahlzeit für die Mittagspause.
Manko bei Desserts
Ehe man sich wieder zur Arbeit aufmacht, sollte man sich aber noch ein Dessert gönnen. Die Auswahl ist allerdings bescheiden: Tiramisu, französischer Apfelkuchen oder Schokoladensoufflé mit heißen Kirschen heißen die Alternativen. Letzteres klingt einfach zu verlockend, um es sich entgehen zu lassen. Es wird laut Angaben des freundlichen Personals frisch gemacht, so dass die Zubereitung 20 Minuten dauert. Insider sollten es deshalb schon mit der Hauptspeise bestellen. Allerdings ist das Soufflé – zumindest was die Quantität betrifft – eine kleine Enttäuschung. Es ist, vor allem am Preis gemessen, wirklich winzig. Dafür schmeckt es aber köstlich, zart und luftig, ist außen fest, innen zerfließt aber die Schokolade und bildet eine gelungene Kombination mit den warmen Kirschen.
Alles in allem lohnt sich der Besuch im Merlin – mit oder ohne Theaterprogramm. Auch das Ambiente ist beeindruckend. Der hohe helle Raum wurde kürzlich umgestaltet. Im hinteren Bereich speist man an großen goldenen Tischen, die dem sonst sehr modernen Ambiente einen eleganten Touch verleihen.
Kaffee: 280 Ft
Bier: 300 Ft
Suppen: 590-990 Ft
Vorspeisen: 1.190-2.190 Ft
Hauptspeisen: 1.490-2.290Ft
Desserts: 750-850 Ft
Merlin
V. Gerlóczy utca 4
Tel.: 317 93 38/107
www.merlinbudapest.org
Geöffnet: Sonntag bis Donnerstag 10 bis 24 Uhr
Freitag und Samstag
10 bis 05 Uhr
